ÉLABORATION  Culture raisonnée.  Vendanges manuelles traditionnelles. Fermentation malolactique.  Assemblage : 20 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 40 % Chardonnay.  Vieillissement : 3 ans de cave.  Dosage : 9 g/l. 

DÉGUSTATION  Œil : Reflets saumonés, bulles très fines.  Nez : Arômes de fraise, subtils arômes de framboise.  Bouche : Franche, intense, ronde, tanins subtils, corps structuré, longue persistance. 

SERVICE  Température de service : Entre 6 °C et 8 °C.  Garde : 4 ans maximum.  Accords mets et vins : Jambon de Bayonne, entrecôte grillée, desserts aux fruits rouges. 

Disponible en 75 cl