ÉLABORATION  Culture raisonnée.  Vendanges manuelles traditionnelles. Fermentation malolactique.  Assemblage : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay.  Vieillissement : 3 ans de cave.  Dosage : 5 g/l. 

DÉGUSTATION  Œil : Robe dorée, bulles très fines.  Nez : Complexe, arômes de fruits jaunes, d'abricot sec, de blé mur.  Bouche : La bouche vive et nerveuse, réserve une finale tout en fraicheur sur l’agrume et la minéralité. 

SERVICE  Température de service : Entre 6 °C et 8 °C.  Garde : 4 ans maximum.  Accords mets et vins : Idéal avec des crustacés, un homard, des sushis. 

Disponible en 75 cl